Le Ricette di Igles Corelli

mousse di pollo | maggiorana

pezzente di Matera | pane di Matera | caciocavallo

ceci | caciocavallo

pane di Matera | pecorino

penne rigate | cardoncelli fritti | peperoncino | pecorino

verdure al forno | pancetta stagionata | pane di Matera

spaghetti fini | tuorlo d’uovo | pecorino

lenticchie | uova | spinaci

funghi cardoncelli | salsa Worcester | peperone crusco

risotto ai cardoncelli | caciocavallo | peperone crusco

canestrato | prezzemolo

pane di Matera | pesto di cime di rapa | peperoncino | aceto di mele